湖南长沙遍地都是美食，而伟人故里湘潭也是一座美食城市，在这个城市上诞生了太多的美食。而倍受大家喜爱和知晓的王新壮臭豆腐就是其中之一，被誉为无法抵挡的黑色诱惑，舌尖上的盛宴，闻香食臭，好吃不腻。

　　2016 年王新壮食品有限公司首创臭豆腐预制菜品类，开启烹饪新时代，在家就能轻松做大厨，这极大的解决了产品的地域性限制性。这道属于湖南传统工艺的美食，现在我们可以随时都能享受。下面让我们一起走进王新壮食品公司，去更深入的了解。

　　企业简介

　　湖南王新壮食品有限公司成立于2016年,是一家以臭豆腐原胚产销一体化及臭豆腐餐饮l零售为一体的综合性食品企业。企业坐落于湖南湘潭，生产面积10000平方，拥有标准的现代化生产车间。旗下拥有王新壮臭豆腐、小实粒臭豆腐两大核心品牌。

　　王新壮品牌，作为臭豆腐预制菜品类的开创者， 解决了产品的地域性、限制性，主供大型连锁公司及餐饮流通渠道。将臭豆腐为主体的预制菜远销国内外。

　　小实粒品牌，以小粒臭豆腐为特色产品，主攻电商渠道，开启臭豆腐进入千家万户新模式。

　　王新壮臭豆腐，根植于长沙传统饮食文化，产品采用古法发酵与现代工艺相结合的生产方式，融合南北方餐饮特色。坚持以产品研发为核心，以创新为驱动，构建完备的销售体系及服务模式，以致力于打造中国优质发酵型豆制品企业为目标。以消费者提供安全放心的产品，为合作伙伴提供携手共赢的机会为己任。

　　发展历程

　　1999 年 开始研发臭豆腐工艺及制作流程 深入产品研发

　　2003 年 成功研制“王新壮”独特风味臭豆腐 并进行线下试点 逐步发展

　　2016 年 于星沙吾悦广场开设“王新壮”第一家专营门店

　　2016 年 首创臭豆腐预制菜品类 解决了产品的地域性限制性

　　2017 年 深耕北方市场，以北京餐饮市场为入口，产品深受消费者好评,远销国内外市场。

　　2019 年 “湖南王新状食品有限公司”于邵阳正式投产运行

　　2021 年 “湖南王新状食品有限公司”扩大产业升级于湘潭建立标准的现代化生产车间。

　　企业文化

　　逐利而败 逐精则进

　　企业目标：将发酵豆腐融合进入中国每一个传统菜系

　　企业使命：有华人的地方就有王新壮

　　企业愿景：打造中国优质发酵型豆制品领导品牌

　　经营理念：产品质量化 、服务品牌化、 创新持续化 、管理人性化

　　企业价值观：以产品为核心、以创新为手段、以市场为目标、以战略为方向、以组织为保障

　　管理理念：以人为本 尊重员工 共同发展

　　品牌定位：中国优质发酵型豆制品领导品牌

　　食品工艺

　　选料:精选东北非转基因大豆、蛋白质含量42%以上

　　制胚:数十道传统古法磨浆工艺，物理沉降。

　　上色:陈年黑茶打粉着色，不添加任何防腐剂

　　发酵:三十余年老卤泡制发酵

　　油炸:植物油炸制，香味扑鼻

　　舌尖上的湖南情怀，毛主席最爱的小吃就是湖南的臭豆腐，源于传统，所以美味，一口一个，幸福满满。每一口都是味浓、外焦、里嫩。一直以来王新壮食品公司严选食材，精心制作，好品质，看得见。中国传统美食值得传承，值得推广。

　　美食是没有国界的，2022年5月26日-28日，在北京·中国国际展览中心一年一度的世界餐饮食材博览会——BCFE北京餐饮食材博览会即将拉开帷幕，作为国内餐饮食材展的领军品牌，本届展会面积预计将达到50000平方米，吸引全球1000家企业，近60000观众参展。届时王新壮食品有限公司将携带一系列臭豆腐食品重磅亮相北京·中国国际展览中心3号馆H352-1，期待王新壮食品以其卓越的品质带领旗下优质的产品走进北京，走向世界。品味美食，共谋发展，2022年5月26-28日，我们相约北京·中国国际展览中心，不见不散!

　　参展登记现已启动!

　　2022年5月26日-28日

　　北京·中国国际展览中心

　　010-85377300

　　www.hscexpo.com

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