网络订餐平台超1500家餐饮企业实现明厨亮灶

      北京商报讯（记者  吴文治 王维祎）12月19日，北京商报记者从北京市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）召开的网络订餐平台自律共建联盟“阳光餐饮”工程推进现场会上获悉，北京网络订餐平台加快推进“阳光餐饮”工程建设。据悉，约1500多家餐饮企业在网络订餐平台上直播后厨集体亮相。
      网络订餐作为新兴业态发展迅速，据了解，部分网络订餐平台日订餐量已突破1800万单。在推动传统餐饮业态提升发展空间，改变百姓餐饮消费模式，促进社会经济发展的同时，也给食品安全监管提出了新挑战。记者从会上了解到，目前我市餐饮服务单位正在加速推进“阳光餐饮”工程建设，全市已达到“阳光餐饮”工程标准的餐饮服务单位约2.1万余家，从事网络订餐活动的餐饮单位将陆续开通网络平台后厨直播。
      北京商报记者了解到，今年8月饿了么、百度外卖、美团外卖、到家美食会4家平台对94家在线餐厅的6类餐品品种，具体包括：色拉、熟肉制品、乳饮料、生食水产品、豆制品、热炒菜，共计110批次餐品进行了检测；对来自52家在线餐厅，涉及30家生产企业的58批次一次性餐盒和19批次的一次性筷子进行了检测。
      饿了么副总裁王三虎表示，饿了么对不合格产品立即进行了下线处理，并帮助餐厅分析原因，完善控制措施。此外，王三虎透露，目前饿了么正在制订2018年抽检计划。在餐品方面，我们将进一步加大高危餐品抽检力度。在一次性餐具方面，我们将在抽检塑料餐盒基础上，启动纸餐盒、淀粉基餐盒抽检。
      同时，百度外卖副总裁田井泉表示，该平台业与第三方机构合作，解决、完善网络平台后厨直播中出现的问题。
      市食药监局食品市场处处长李江告诉记者，自去年央视3.15晚会曝光了网络订餐乱象问题后，市食药监管局从建设首善之区食品安全高度出发，对网络订餐平台进行了规范治理，指导支持各主要网络订餐平台组建“网络订餐平台自律共建联盟”，通过联盟机制统一行为准则，自律规范企业行为，充分利用订餐平台经营过程中积累的大数据资源优势，实现“以网管网”。本次推进会旨在督促网络订餐平台加快推进“阳光餐饮”工程建设，实现以公开强监督促规范，全面提升餐饮质量安全水平，为首都市民提供更加安全满意的餐饮服务。
       市食药监局局长丛骆骆强调，订餐平台是百姓订餐消费的主要渠道，这个渠道必须要保证规范和安全，平台所展示的线下餐饮实体的主体及客体信息必须完整、真实，这就要求平台自身必须先行把好准入关，要充分发挥平台自律共建联盟的作用，统一行业准入及退出标准，统一食品安全风险排查与防控。订餐平台要进一步加强组织者和管理者责任义务认识，充分利用大数据分析和监测数据与政府联动开展管理与规范工作积极推进“阳光餐饮”工程建设，平台的线上视频直播、公众评价等措施是推进“阳光餐饮”工程的有力手段和助力。
        CFCE第12届中国(北京)国际将于2018年4月19日在北京中国国际展览中心举办，本届展会将启用中国国际展览中心2.3.4.5 号馆，展出面积近35000平方米，更多详细信息请登录大会网站查询www.hscexpo.com