在企业发展过程中，人力成本一直占运营成本的大头。而对于餐饮行业，人力成本属于软性成本，不像房租成本、原料成本的上涨那么固定，其本身具有很大的灵活性，人员配置的差异决定了人力成本的不同以及运营效率的高下。如何节约人力成本，同时提升人力效率，降本增效，也成为餐饮企业发展的关键点。
目前来说，招聘兼职员工是许多餐饮企业为节省人力成本而惯用的办法。
快餐行业巨头麦当劳已经使用将近七成的兼职员工来维持正常的店面运营，小时工的用工方式已然是餐饮业的一种趋势。一家面积为200平方米的店，只有7个员工，这其中有4个后厨人员、3个前厅人员，整个饭店只有1人是正式工，就是厨师长。对大多数餐饮企业来说，中餐和晚餐时间是客流高峰，白天人少，每个餐厅前厅配备十余名服务员和收银员就足够了，到了晚上就需要能工作3~4个小时的小时工。
如何用好这些小时工、兼职人员，需要着重考量，这样才能够实现效益的最大化。对于兼职员工来说，他们在餐饮企业内工作的内容和职责范围与正式员工是有差异的，他们的劳动关系、工资待遇，也和正式工有所差别。所以，对很多餐厅来说，入职前不需要对兼职员工进行太繁杂的员工培训，更不需要让他们学习大篇幅的员工手册，相反，制定实用的工作核查表，完全可以用一张纸的内容清楚地告诉兼职员工他们的工作职责。
在餐饮行业做兼职的人员群体我们大体可以划分为三类：
一是年龄比较大的阿姨工，她们大多想挣点钱和与人接触，或者想谋取一份工作弥补她们其他工作的不足，目的非常简单，就是利用空闲时间补贴家用。二是大学生群体，很多人有两份或更多的兼职工作，他们大多将工作视为一系列实习或是赚钱的机会。
三是社会闲散人员，靠兼职收入来用于弥补生存的不足，这类群体给企业带来的不稳定性非常高。
兼职员工的特质是对工作和工作群体尽责而不是对事业或者企业尽责，弹性劳动力绝不会有核心层员工那样的责任心和志向，他们期盼在企业的成功过程中分享好处，想要的是合适的报酬、条件和与正式员工一样公平的待遇。区别于正式员工，如何与形形色色的兼职员工群体做好薪资结算，处理好关系，同时又要做到降低人力成本，减少用工风险，这都是餐饮行业所面临的痛点。
目前，在互联网大环境的影响和新冠疫情冲击下，灵活用工逐渐成为众多交通、餐饮、新零售等传统行业转型的新型用工模式，包括代驾、物流平台、外卖平台、直播平台等逐渐打破了过去人们依托组织、全职受雇组织的固有观念，灵活用工渐被广泛接受。
灵活用工模式也绝不只是当前的一种应急措施，而是未来的一种重要趋势。面对日趋激烈变化的商业环境，未来的工作模式也正随之发生变化，经济危机的当下，更加灵活的企业将更容易适应改变，有更强的竞争力。
在人力成本逐年攀升、劳动争议频发及社保入税、全面大数据的环境下，过去所有餐饮企业不交社保或少交社保的“裸奔模式”将会充分暴露在税局的监管系统中，引发大规模补缴风险及用工处罚风险。贴合行业及用工场景的“合规”，成为各企业包括餐饮服务业在内的人力资源管理的主基调。上海众简将帮助餐饮服务行业，对企业内不同性质的岗位进行分类梳理及重构，通过“灵活用工” 模式，基于政府给予的扶持政策及专业服务能力，令餐饮企业的用工风险及用工成本得到有效的转移与控制。
通过上海众简旗下众包服务平台进行人员性质合理转换，改善传统用工关系，将人员身份由原先定义的“兼职员工”转变为“个体经营者”（自然人），餐企在线发布任务，按任务量与工作质量在线结算“个体经营报酬”，彻底破解用工风险。
餐饮企业与众包服务平台建立业务发包关系，结算发包服务费用，与下游兼职人员不再产生直接雇佣关系，相关合同及个人纳税义务由平台公司交付，业务及税务合规性风险大幅降低。最终平台公司向上游餐饮企业开具相应增值税专用发票，可供餐饮企业在内部税务链条中抵扣6%，同时将为终端服务人员实现个人经营所得完税清缴，出具完税凭证。
通过科技的手段“创造人力无限价值”是上海众简的宗旨。在团队不懈努力下，众简现已确立了“互联网+众包服务+产业园运营”的业务模式。公司聚焦人力资源行业，打造众包互联网平台，深耕数字化产业园运营，并形成了：企业远程入驻、线上平台对接、线下一站式的服务体系。让企业客户和HRO机构感受到项目上马快速、业务运营高效、政策奖励到位的“众简效率”。
