近日，阿里巴巴本地生活的数据显示，在餐饮老字号数字化升级进程中，南京走在全国前列。
“品牌首先得活下来、活得好，才能叫老字号。在互联网时代，作为餐饮老字号，我们对于大数据的应用非常重视。”南京古南都集团餐饮总公司副总经理张媛告诉记者，古南都集团旗下的绿柳居菜馆、马祥兴菜馆、永和园酒家、江苏酒家等老字号品牌全线接入口碑和饿了么，利用阿里巴巴本地生活平台的大数据技术加速数字化升级。
南京古南都集团餐饮总公司副总经理、绿柳居菜馆总经理王堃介绍，“通过口碑和饿了么的大数据分析，能够清晰地看到我们的用户群体、年龄分布、喜欢什么样的口味，然后再根据这些数据去做菜品研发，去做销量预测。现在每天通过饿了么外卖平台的销售额占到店内营业额的10%以上。尤其是很多来南京的游客，人未到南京，就已经通过口碑平台提前购买套餐。”
不仅古南都集团，南京餐饮界其他老字号也都在抢跑数字化升级新赛道。“我们店接通饿了么平台两年多了，每天下来有几十单。用户有这个需求，我们也得适应新环境。这对我们来说，也是新的客流。”刘长兴三牌楼店经理成义利说。
阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，本地生活服务平台要做的是“授人以渔”，努力把工具做好把服务做好，成为数字化的源头活水，通过互联网技术、大数据技术、物联网技术等，更好地赋能商家，帮助商户用数字化升级赢取全新的红利。
北京餐饮展,北京餐饮食品展,北京餐饮食材展,北京水产食品展,北京牛羊肉展,餐饮食材展,餐饮食品展,水产食品展,北京食品展,北京水产品展,北京冷冻食品展,北京速冻食品展,北京肉类食品展http://www.hscexpo.com
